板條

冷凍板條（粄條）是一款在早餐店、熱炒攤、團購及家庭常備料理中非常受歡迎的低溫米食

四大核心特色

• 口感超越冷藏，極致Q彈不軟爛
  採用專業急速冷凍技術（IQF），鎖住米食水分。加熱後外表晶瑩剔透，口感滑嫩且富有驚人的嚼勁，完全擺脫傳統冷藏粄條容易斷裂、軟爛、甚至一炒就碎的缺點。

• 純米漿揉製，散發天然古早稻香
  嚴選台灣優質在來米（秈米）磨成純米漿製成。無添加化學防腐劑，保留了正宗客家美濃粄條最迷人的天然米香與溫潤風味。

• 出廠已熟化，1分鐘極速出餐
  麵體在包裝前已由工廠蒸熟。料理時不需費時解凍，直接投入沸水川燙 40-60秒（散開即可），或倒入平底鍋加水燜煮，即可快速起鍋。非常適合忙碌的早餐店、夜市熱炒或家庭深夜宵夜。

• 保存期大幅延長，囤貨不浪費
  傳統濕粄條在冷藏下只能保存 3-7 天，極易發霉變質。改為冷凍保存後，保存期限可延長至 6 個月到 1 年，大幅降低報廢成本，讓家庭常備囤貨變得非常方便。

🍳 零失敗快速調理法

因為冷凍板條多為「熟麵體」，所以加熱時間切勿過長，以免影響彈牙口感：

1. 快速乾炒（鐵板麵吃法）：免解凍，平底鍋加入少許水（約60ml）與醬汁大火煮滾，放入冷凍板條蓋上鍋蓋悶煮 3 分鐘，用筷子將板條輕輕撥散、收乾醬汁即可起鍋。(建議加入先前詢問的德式燻腸切片或小肉豆一同拌炒，風味更好！)

2. 熱水燙熟（湯/撈粄條）：無需解凍，直接投入沸水中川燙約 40 ~ 60 秒 即可撈起（粄條散開即可，不可過度烹煮），拌入油蔥酥、肉燥或放入高湯中即成客家風味湯粄條。

3. 電鍋蒸煮（最懶人）

產品名稱：粄條

淨重: 一片200公克   一包5片
成分：麵粉、水、羥丙基磷酸二澱粉、白米穀粉、食鹽
保存期限：標示於包裝上

保存條件：-18°C以下，1年

烹調方式：烹調時無需提前解凍，直接放入沸水中加熱至粄條自然散開、熟透後，即可撈起進行乾拌、煮湯或大火快炒。