立全雞柳條

立全雞柳條（市面上正式名稱多登記為「立全菲力雞排」）是台灣中南部（尤其是彰化、台中一帶）早餐店與油炸小吃攤非常愛用的經典營業用食材。雖然品名常寫雞排，但其外型與點餐習慣上普遍被當作厚實的卡啦雞柳條或雞菲力使用。

🌟 產品核心亮點

• 肉質鮮嫩多汁：選用鮮嫩雞肉（俗稱雞菲力/里肌小里肌部位）加工，裹上獨門調味酥炸粉，經特別配方醃漬調味，主打「嫩汁」口感。

• 多用途料理基底：外皮香酥且自帶微辛的白胡椒與肉味香料香氣，不論是夾吐司、做卡啦雞腿堡替代品、還是切塊做玉米雞柳蛋餅都非常合適。

🍳 建議烹調方式

1. 營業用標準油炸：不須解凍，直接投入 180°C 熱油中，以小火炸約 3 分半至 4 分鐘，表面呈現金黃色即可起鍋、瀝乾享用。

2. 居家氣炸鍋：噴上少許食用油，以 180°C 氣炸約 10-12 分鐘（中途需翻面），最後可用 200°C 逼油 1 分鐘，即可達到類似油炸的酥脆口感。

3. 蔬食蒸煮：官方亦推薦可將產品退冰後，加入蔬菜或其他配料一同蒸煮，轉化為不同的家常風味料理。

 

產品名稱：立全鮮嫩雞柳條（大）

淨重:1KG:±50g

內容物：雞肉、小麥麵粉、樹薯澱粉、玉米澱粉、小麥蛋白、鹽、糖、沙拉油、關華豆膠、大豆分離蛋白、麥芽糊精、水解魚蛋白、白胡椒粉、肉精粉（乳糖、酵母精粉、玉米糖漿、氯化鈉、醬油粉、雞肉萃取物、糖、大蒜、天然香料、香料）、酸性焦磷酸鈉、多磷酸鈉、焦磷酸鈉（品質改良劑）、碳酸氫鈉（膨脹劑）、乾酪素納（黏稠劑）、L-麩酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'- 次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'- 烏嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉（調味劑）、醋磺內酯鉀（甜味劑）、麵粉（小麥、L-抗壞血酸）、水、精製棕櫚油（棕櫚油、香料、混合濃縮生育醇【抗氧化劑】）、黃豆粉、酵母、乳酸硬脂酸鈉、海藻酸丙二醇、硫酸鈣、碳酸氫銨製劑（碳酸氫銨、碳酸鎂）、L-抗壞血酸（抗氧化劑）、酵母抽出物、精製椰子油、卵磷脂、單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯、辣椒抽出物、大豆油、蒜頭抽出物、小茴香抽出物、洋蔥抽出物

過敏原:本產品含有大豆、小麥、牛奶製品。

原產地：台灣

保存期限：標示於包裝上

保存條件：冷凍-18°C以下，