紅龍W7-辣味雞翅

紅龍W7全熟香酥辣味雞翅是台灣冷凍肉品大廠碁富食品（紅龍）專為餐飲通路、早餐店及炸物攤設計的營業用規格炸雞翅 。它主打外皮金黃酥脆、內裡肉質鮮嫩多汁，且帶有過癮的卡啦微辣感。

🕺 餐飲老闆默默在用的神級炸雞

• W7專屬卡啦脆皮：特製美式裹粉，氣炸或油炸後表面呈現極致酥脆的「鱗片狀」外皮，咬下咔滋作響。

• 美式香辣極度過癮：辣度屬於「爽快中辣」，辣調深入骨髓，不是只塗在表面，非常開胃且解膩。

• 全熟製程零失敗率：出廠前已由工廠專業全熟化處理，不用擔心外焦內生或見血，新手也能完美烹調。

• 骨肉汁多完全不柴：急速冷凍鎖住肉汁，雖然是雞翅卻能保持肉質嫩度，高溫覆熱依然多汁彈牙。

👨‍🍳 精選四大烹調法

• 氣炸鍋（最推）：設定 180°C 炸 15 分鐘。中途翻面，皮脆油少。

• 油炸法（最香）：油溫 182°C 炸 13-16 分鐘。表皮金黃，酥脆多汁。

• 一般烤箱：設定 200°C 烤 18-22 分鐘。烤網加熱，逼出油脂。

• 專業炫風烤箱：設定 190°C 烤 13-15 分鐘。受熱均勻，快速出餐。

💡 大廚不藏私小撇步

• 拒絕微波：千萬不要單獨微波，外皮會徹底變軟不卡啦。

• 雙重加熱：先微波 1 分鐘讓內部解凍，再氣炸 8 分鐘可大幅縮短時間。

• 皮脆關鍵：氣炸或烘烤時雞翅切勿重疊，保留空間才能烤出完美脆皮。

核心原料成分

• 主體肉品：嚴選優質雞肉（通常為完整三節翅）。
• 外層裹粉：裹粉（包含澱粉、專用調味料）、棕櫚油，其裹粉率控制在 40% 以下，用以打造卡啦酥脆的外皮。
• 醃料調味：水、食鹽、碘鹽、天然香辛料（含特殊調配之辣椒粉、胡椒粉等辣調味成分）。

食品添加物

• 調味劑：L-麩酸鈉（即味精，用來提升鮮味）。
• 結著劑：多磷酸鈉（含量嚴格遵守台灣法規在 3g/kg 以下，主要用於保持肉質鮮嫩多汁，防止冷凍及加熱時水分過度流失）。

⚠️ 過敏原提醒

本產品在生產製程與設備上，通常包含或可能接觸到以下成分，若有嚴重過敏者請特別研讀包裝說明：

• 含穀蛋白之穀物（裹粉小麥成分）
• 大豆及其製品（調味醬油成分）
• 該廠區設備亦有處理蛋、奶類、甲殼類、堅果等成分。