正點無骨雞排 75片 5.2Kg

正點無骨香雞排（75片／5.2Kg 箱裝）是台灣餐飲業界（特別是便當店、自助餐、學校工廠團膳、早餐店）極具指標性的巨量營業用冷凍主菜食材。它主打免去骨、出餐效率高、品質穩定，能大幅幫商家節省備料人力與時間。

✨ 商品核心特色

• 免去繁瑣備料：雞排已預先做過去骨處理，並使用獨家辛香料配方醃漬入味，外層也已均勻裹好粉漿。

• 外酥內嫩口感：經過油炸或氣炸後，外皮呈現金黃酥脆的經典顆粒感，內部肉質依然保持彈牙、鎖住飽滿肉汁。

• 成本控管利器：營業用箱裝的每片成本極具競爭力，且標準化規格（約75片）讓餐飲店家能精準抓取每份餐點的利潤。

• 無解凍直接煮：不需提前退冰，從冷凍庫取出即可馬上料理，有效縮短出餐或準備宵夜的時間。

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🍳 建議料理方式

本產品已裹粉調理，請勿解凍以免外皮粉漿脫落：

1. 經典油炸（最推薦，口感最酥）

   • 將油鍋熱油至 170°C ~ 180°C。

   • 免解凍直接投入雞排（油量需蓋過雞排）。

   • 以中小火炸至雞排完全浮起、表面呈現金黃色。

   • 撈起前可轉大火續炸 30 秒逼油，瀝乾後依個人喜好撒上胡椒鹽或辣粉即可。

2. 健康氣炸鍋 / 烤箱

   • 氣炸鍋或烤箱預熱至 180°C - 200°C。

   • 將冷凍雞排平鋪，在表皮均勻噴灑或刷上一層食用油（油脂是酥脆的關鍵）。

   • 氣炸/烘烤約 12 - 15 分鐘，中途記得翻面一次，直到兩面金黃熟透即可。

成份:雞肉、水、酥炸粉(樹薯澱粉、麵粉(小麥麵粉、維生素C(抗氧化劑)、澱粉水解酵素

(含樹薯澱粉、糊精)、聚木糖酵素(含樹薯澱粉、麵粉)、磷脂酵素(含樹薯澱粉、麵

粉))、鹽、糖、酵母、著色劑(食用色素黃色4號、食用色素黃色5號))、調味劑(食鹽、

糖、L-麩酸鈉、辣椒粉、紅薯渣粉、胡椒粉、香料、胡荽子、地瓜澱粉、大蒜粉、麥芽

糊精、大蒜萃取物、二氧化砂)、分離大豆蛋白(非基改)、碳酸鈉、檸檬酸鈉、琥珀酸二

鈉、檸檬酸、豌豆纖維、鹿角菜膠、甜味劑(D-山梨醇、蔗糖素)

過敏原:本產品含有大豆製品、麩質成份

保存條件:冷凍於-18C以下

保存期限:9個月

淨重:5250g+100公克箱

產地:台灣

有效期限:標示於外箱