金牌櫻花蝦米糕

「金牌 櫻花蝦米糕」是台灣冷凍年菜與辦桌宴客中極具代表性的主食油飯。 它主打高性價比、免去浸泡糯米與炒料的繁複程序，解凍後直接進電鍋蒸熟，就能端出一盤香氣四溢、極具節慶感的大氣主食。

🌾 產品核心特色

• 香脆櫻花蝦鋪滿滿：米糕頂層鋪滿了色澤紅潤、富含鈣質的東港櫻花蝦。經過爆香後，櫻花蝦的獨特海鮮甲殼香氣能完美融入米糕中。

• Q彈粒粒分明：選用優質的長糯米，搭配香菇絲、肉絲、紅蔥頭、冬蝦等配料，遵循傳統台式油飯工法油炸爆香再拌炒，米粒Q彈有嚼勁，越嚼越香。

• 辦桌圍爐靈魂主食：在台灣傳統辦桌與年菜文化中，米糕象徵「步步高升」。此款大份量設計，不論是過年圍爐、家族聚餐或神明普渡拜拜，都是最撐得起場面的經典主食。

🍳 最佳調理復熱方式（蒸得好吃是關鍵）

這款米糕出廠時已是熟食，調理核心在於「徹底解凍」「電鍋蒸煮」，才能完美還原現蒸的Q彈口感：

1. 完全解凍（最重要）：

   • 烹飪前 12-24 小時，先將米糕包移至冰箱冷藏室自然解凍。若未解凍完全就直接蒸，容易導致外層濕軟、中心卻依然乾硬。

2. 電鍋蒸煮（最推薦）：

   • 將解凍後的櫻花蝦米糕倒入可以放入電鍋的盤子中，稍微鋪平。

   • 外鍋加入 1.5 杯水，按下開關蒸至跳起，隨後再悶 10-15 分鐘，讓水氣均勻滲透，米糕就會變得油亮Q彈。

3. 主廚擺盤小秘訣：

   • 蒸好出鍋後，可以在米糕四周鋪上一圈川燙過的青江菜或香菜，紅綠相間，視覺上更具星級餐廳的辦桌大氣感！

 📐 規格與保存資訊

• 包裝規格：總重量通常為 1000公克（1公斤裝） 左右，分量非常充足，足夠 6-8 人家庭共享。

• 保存條件：需存放於 -18°C 以下冷凍保存，總效期通常為 12 個月。