老哥咖啡-二合一 濃郁 1kg

這款品牌的商標設計上帶著一個戴帽子的老外「老哥」圖案，加上風味以極度「濃郁、咖啡味厚實」在業界出名，所以許多連鎖早餐店老闆、餐飲宵夜攤或南北貨中盤商，在口頭上叫貨時都習慣直呼它為「老哥二合一」。

💡 業務出餐沖泡與保存技巧

1. 營業用推薦比例：以 12~15 克的二合一粉，搭配 150c.c.~180c.c. 的熱水沖調。如果要調配冰咖啡，建議先用少許熱水將粉末完全攪勻化開，再倒入冰塊與大量冷水，其咖啡香氣才不會被沖淡。

2. 防潮大忌（千萬別冰）：1kg 屬於無拉鍊的大袋散裝，開封後絕對不可以放進冰箱冷藏！因為頻繁拿進拿出，冰箱的冷凝水氣會讓咖啡粉瞬間結成硬塊並受潮變質。正確做法是準備一個「完全乾燥、附有矽膠條的密封罐」，每次倒出一個禮拜的用量，其餘的大袋用夾子夾緊，放置在乾燥陰涼的櫃子裡即可。

📄 商品詳細規格與風味

• 風味特色（濃郁代名詞）：在台灣量販與業務即溶市場中，老舊金山的咖啡味明顯比一般平價業務咖啡更深焙、更厚實。它主打「義式香醇風味搭配濃郁奶香」，即便是業務用的無糖二合一配方，沖泡後依然保有強烈的咖啡感與焦糖焦香，非常適合用來製作早餐店的「冰/熱咖啡拿鐵」。

• 主要成分：奶精（葡萄糖漿、完全氫化棕櫚核仁油等）、即溶咖啡粉、膳食纖維（阿拉伯膠）、碘鹽。

• 保存期限：未拆封常溫可保存 24個月（2年）。

• 容量規格：業務通路最常流通的是 1公斤（1kg）大包裝純粉末裝