紅龍168金雞塊

紅龍 168 金雞塊（又常被稱為 168 雞塊）是碁富食品（紅龍食品）旗下非常經典的傳統早餐店與營業用業務用雞塊。有別於好市多常見的經典紅龍包裝（3公斤純白袋裝），168 系列主要是針對早午餐店、炸物攤與烘焙食品材料行開發的 1 公斤家庭包或業務用通路包裝。

🍗 產品特色與口味調味

• 獨特巴比Q醬風味： 與一般只帶有鹽和胡椒味的雞塊不同，168金雞塊在原料調配中融入了特製濃郁的巴比Q醬汁風味與微量洋蔥、薑粉調味。一口咬下除了經典的肉香，還多了一層淡淡的煙燻與台式甘甜層次。

• 金黃薄酥外皮： 裹粉採用特製配方，下鍋油炸後能呈現如陽光般灑落的金黃酥脆外衣，即使有些微放涼，外皮依然能維持扎實彈牙、不輕易軟塌的口感。

🍳 建議烹調方式（不需解凍）

1. 傳統油炸法（早餐店風味）： 將油加熱至滾燙（約 182°C），直接放入冷凍雞塊（油量需完全覆蓋），油炸約 4 分鐘至表皮呈現金黃色即可起鍋瀝油。

2. 氣炸鍋/烤箱法（健康少油）： 噴灑極少許油在雞塊表面，設定 180°C~200°C 氣炸約 10~12 分鐘（中途可翻面一次），至外表呈現金黃酥脆即可。

碁富食品股份有限公司
紅龍金雞塊

商品名稱：紅龍168金雞塊(凍結前未加熱處理)
重 量：1000±30公克
主要原料：雞肉、裹粉、(麵粉、澱粉、香辛料)
食品添加物：無
裹 麵 率：百分之四十以下
有效日期：標示於包裝袋上
保存期限：一年
保存條件：請冷凍(-18°C以下)

烹調方式：
1.將油熱至滾燙約182°C
2.將雞塊直接置入油中，油量需能掩蓋整個雞塊(雞塊不可解凍)
3.小火油炸約四分鐘，至表皮變成金黃色即可起鍋
4.將多餘之油瀝去即成金黃可口之香酥雞塊