禾家香蔥抓餅

這款蔥抓餅是台灣冷凍食品大廠「禾家香」的明星商品，不論在連鎖早餐店、夜市攤位或量販團購中都非常受歡迎。其主打獨家多層次揉麵工法，搭配新鮮細翠的青蔥與白芝麻提味，煎熟後經適度抓鬆，就能呈現外酥內 Q、絲絲分明的層次感。

✨ 產品四大特色

• 層層堆疊酥脆感：採用多層次手工揉麵與摺疊技術，加熱過程中麵糰內含的油脂會被逼出，讓餅皮在鍋中自然膨脹，形成外層極致酥脆、內層柔韌 Q 彈的絕佳對比。

• 蔥香芝麻雙重提味：嚴選優質青蔥，分佈均勻，並在餅皮表面揉入白芝麻。在煎焙過程中，蔥香與芝麻的堅果香氣會隨著熱氣完全釋放。

• 免解凍免放油：餅皮本身已調配好適量油脂，從冰箱取出後完全不需解凍，直接下鍋乾煎即可。料理過程不黏鍋、不噴油，省時又優雅。

• 營業與家庭雙解鎖：單片 140g 的厚實規格，是一般早餐店與夜市抓餅攤最愛用的黃金比例，既有飽足感又好操作，不容易煎過頭或破裂。

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🍳 建議料理方式（免解凍、直接烹調）

1. 熱鍋熱餅：平底鍋加熱（免放油），直接將冷凍的禾家香蔥抓餅撕開襯墊紙放入鍋中。

2. 中小火乾煎：以中小火煎至餅皮微熟（微透明）後翻面，重複翻面數次，直到兩面皆呈現金黃色澤。

3. 拍打抓鬆（核心步驟）：在餅皮快熟透、最膨脹時，利用兩支鍋鏟由外向內用力拍打、擠壓。把空氣打入餅皮纖維中，抓出絲狀的層次感後即可起鍋。

4. 創意加料：起鍋前可打入雞蛋，或加入起司、火腿、九層塔、培根等食材，再刷上油膏或辣椒醬更美味。

成份：麵粉、水、起酥油（棕櫚油、豬油）、起酥油（棕櫚油）、大豆沙拉油、青蔥、鹽、糖、白胡椒粉、白芝麻、L-麩酸鈉、雙效泡打粉〔酸性焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、玉米澱粉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣、檸檬酸〕
淨重：1400公克(10片裝)
有效日期：標示於包裝上
保存條件：冷凍-18°C以下