禾家香高麗菜豬肉水餃(45粒)

禾家香手工高麗菜豬肉水餃是台灣冷凍食品大廠「禾家香食品股份有限公司皮Q飽滿、高CP值、無肉腥味廣受大眾好評，不僅是許多早餐店、小吃攤指定的批發水餃，更是團購媽咪與家庭主婦冰箱必備的囤貨首選。

✨ 產品核心特色與亮點

• 少油多菜，爽脆甜美：嚴選優質高麗菜，內餡的蔬菜比例高，咬下去能感受到高麗菜的清脆爽口與鮮甜。

• 手工餃子皮，久煮不易破：雖然是平價量販水餃，但麵皮堅持特殊比例，口感相當Q彈且富有嚼勁，水煮時不易破皮，也能拿來做煎餃或蒸餃。

🍳 4 大美味調理指南

• 水煮法（最經典、外皮Q彈）：

  • 步驟：

    1. 鍋內倒入大約 7 分滿的水，大火煮至完全沸騰。

    2. 分散投入冷凍水餃（用杓子輕輕攪動，防止水餃黏在鍋底）。

    3. 水再次沸騰時，加入半碗冷水（此步驟叫「點水」，能讓水餃皮更Q、內餡熟透）。

    4. 重複點水 1~2 次，直到水餃完全浮起、且餃子肚子看起來鼓鼓澎澎的（約煮 6~7 分鐘），即可撈起享用。

• 冰花煎餃法（老饕最愛、底層金黃香脆）：

  • 比例：先調配「麵粉水」（水 10：低筋麵粉 1：太白粉或沙拉油 0.5）。

  • 步驟：

    1. 平底鍋刷上一層薄油，免解凍直接將水餃排好。

    2. 倒入調好的麵粉水，高度大約要淹到水餃的 1/3 處。

    3. 蓋上鍋蓋，以中小火悶煎約 6~8 分鐘。

    4. 當水分完全收乾、鍋底形成一層像雪花般金黃微焦的酥脆薄餅時，即可關火，用大平盤倒扣起鍋。

• 電鍋清蒸法（最省事、口感像蒸餃）：

  • 步驟：

    1. 蒸盤上鋪上烘焙紙（或高麗菜葉、抹一層薄油），防止水餃黏底。

    2. 將冷凍水餃整齊排好，彼此保持一點距離避免黏在一起。

    3. 外鍋倒入 1 杯水（約 150ml），按下開關。

    4. 電鍋跳起後，悶 2~3 分鐘再打開蓋子，水餃皮會呈現半透明、內餡多汁的蒸餃口感。

• 暖心湯餃法（豐富飽足、吸附湯汁）：

  • 步驟：

    1. 按照「水煮法」將水餃在另一鍋單獨煮熟撈起。

    2. 準備一鍋您喜歡的湯底（如：連鎖早餐店風味酸辣湯、牛肉湯或玉米濃湯）。

    3. 將煮熟的水餃直接放入湯碗中，倒入熱騰騰的湯汁，撒上少許蔥花與香油，即完成一道極具飽足感的台式湯餃。

💡 水餃調理不失敗 2 大小秘訣

1. 為什麼不建議直接用湯煮水餃？
   冷凍水餃表面帶有少許麵粉，若直接放入酸辣湯或牛肉湯中煮熟，會讓整鍋湯變得非常濃稠糊口。因此「先水煮、再加湯」才能維持湯頭的清爽。

2. 起鍋時的小動作：
   水餃要撈起前，千萬不要關火！在維持大火沸騰的狀態下撈出水餃，可以防止水餃皮在降溫時瞬間吸水而變得軟爛。

成份：麵粉、高麗菜、水、豬肉、青蔥、醋酸澱粉、大豆沙拉油、薑、甘油、釀造醬油、味精、糖、大豆蛋白（非基因改造）、大骨風味粉｛L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、鹽、豬肉抽出物〔豬肉、麥芽糊精、釀造醬油、鹽、糖、酵母抽出物、洋蔥粉、麻油、抗氧化劑（混合濃縮生育醇）〕、糖、甘草風味粉（甘草、麥芽糊精）｝、鹽、明膠、胡椒粉、多磷酸鈉、焦磷酸鈉、複方香料〔香料、天然香料、反應香料（白芝麻油、黑芝麻油、葡萄糖）、中鏈三酸甘油酯〕
淨重：810公克
有效日期：標示於包裝上
保存條件：冷凍-18°C以下