派脆刻紅骨塔香抓餅

派脆刻橄欖油塔香厚抓餅是一款結合台灣在地風味與健康食材的冷凍抓餅食品。它主打將台灣傳統的紅骨九層塔揉入厚實的老麵餅皮中，並搭配冷壓橄欖油製作，創造出外酥內 Q 且層次分明的扎實口感。

🌿 商品核心特色

• 特選紅骨九層塔：採用香氣濃郁的屏東紅骨九層塔，將塔香直接鎖在餅皮中，每一口都能吃到濃厚獨特的台灣經典風味。

• 冷壓橄欖油基底：使用義大利冷壓橄欖油替代傳統豬油或大量飽和脂肪，吃起來更加清爽少負擔，並帶出餅皮的天然香甜。

• 職人厚實老麵：延續職人技藝與天然發酵工法，餅皮比一般薄抓餅更具厚度與嚼勁，能煎出外層金黃酥脆、內層絲絲Q彈的澎鬆層次。

• 方便免放油：烹調時無需解凍，直接放入熱鍋中乾煎約 5 分鐘，利用餅皮本身的油脂即可煎至兩面金黃，非常適合當作早餐、下午茶或消夜。

這款抓餅因為本身含有冷壓橄欖油，烹調時完全不需要另外放油。

以下為您整理三種最常見的烹飪方式，其中最推薦使用平底鍋乾煎，最能完美呈現外酥內 Q 的層次感！

🍳 1. 平底鍋乾煎法（最推薦，層次最蓬鬆）

1. 熱鍋：免解凍，直接從冷凍庫取出抓餅。平底鍋不用倒油，直接開中火熱鍋。

2. 下鍋：將抓餅放入鍋中，蓋上鍋蓋（可鎖水份，讓內層更 Q 彈），乾煎約 2~3 分鐘。

3. 翻面：待底部呈現金黃色後翻面，同樣煎至雙面金黃。

4. 拍擠（關鍵步驟）：起鍋前，使用兩支鏟子由外向內「拍、抓、擠壓」餅皮。這個動作可以讓餅皮的層次完全彈開，口感會變得像街邊賣的一樣蓬鬆酥脆。

💨 2. 氣炸鍋輕鬆法（最省時、免顧火）

1. 設定：免解凍，將抓餅直接放入氣炸鍋炸籃中。

2. 第一階段：溫度設定 180°C 氣炸 8~10 分鐘。

3. 第二階段：拉出炸籃將抓餅翻面，溫度調高至 200°C 再氣炸 3~5 分鐘，直到表面呈現金黃酥脆即可。

烤箱香烤法（適合多片同時料理）

1. 預熱：烤箱預熱至 200°C。

2. 烘烤：免解凍，烤盤鋪上烘焙紙，放上抓餅烤約 10~12 分鐘。

3. 翻面：翻面再烤 3~5 分鐘，至兩面金黃微焦即可。

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💡 加碼美味升級：九層塔蛋抓餅
當餅皮煎到八分熟時先起鍋。在鍋中打入一顆蛋，撒上少許胡椒鹽（也可以再加幾片新鮮九層塔葉），接著立刻將抓餅蓋在蛋液上壓緊。待蛋液熟透後捲起起鍋，就是雙重塔香的經典蛋抓餅了！

成份：水、大豆油、烤酥油、鹽、九層塔、糖、香料（香料、葡萄糖、二氧化矽、B-環狀糊精、三乙酸甘油脂）、泡打粉（碳酸氫鈉、酸性焦磷酸鈉、馬鈴薯粉、樹薯粉）、胡椒粉、L-麩酸鈉
淨重：1400公克(10片入)
有效日期：標示於包裝上
保存條件：冷凍-18°C以下