鮮凍白蝦20/30

鮮凍白蝦 20/30 是指國際水產貿易中每公斤含有 20 至 30 尾白蝦的「特大級（Jumbo）」商用與宴客規格。這個尺寸的白蝦單尾重量高達 33 至 50 公克、體長可達 15 至 18 公分，遠大於一般家庭與小火鍋常用的 40/50 或 50/60 小蝦，在肉質飽滿度與視覺張力上均屬於頂級等級。

🦐 產品特色與核心亮點

• 霸氣特大尺寸

• 視覺震撼：20/30 規格單隻體型碩大，擺盤極具延伸感，非常適合作為飯店宴席、中秋烤肉或家庭圍爐的靈魂主角。 

• 活體急速冷凍（船凍/陸凍）：

• 媲美現撈：多數商品採捕撈後活體直接送入超低溫裝置，以活氧急速急凍技術鎖住大海原味，蝦頭不易斷裂，新鮮度極佳。

• 肉質厚實彈牙：

• 扎實多汁：由於生長期長，蝦身晶瑩透亮、殼薄肉多，咬下時比小蝦更具有「喀滋」的緊實彈牙感與濃郁鮮甜度。

• 解凍便利性：

• 抗氧化包冰：出廠時多帶有均勻薄冰層（包冰），能完美隔絕空氣、防止肉質風乾或蝦頭黑化，想吃多少就退冰多少。

 

🍳 建議料理方式

20/30 特大白蝦因為「蝦肉厚實」，烹調時最忌諱長時間高溫加熱導致肉質變粉或縮水。
💡 美味關鍵前置（流水解凍）：料理前切勿放室溫或冷藏慢退冰（易黑頭）。

請將冷凍白蝦直接置於容器中，以自來水細水流沖洗 5~10 分鐘，待外表包冰融化且蝦身可輕微彎曲，即可立刻下鍋。

1. 經典川燙白灼（最能凸顯原汁原味）

2. 台式蒜香海鹽大熱炒

3. 澎湃岩鹽火烤（適合：中秋烤肉、露營）

4. 經典避風塘 / 鳳梨蝦球（大廚級料理）

 

 

產品名稱：冷凍白蝦20/30

淨重:850公克

內容物：白蝦、水(包冰約30%)、偏亞硫酸氫鈉

 

過敏原:本產品含有蝦及亞硫酸鹽類，不適合對其過敏體質食用

 

保存期限：標示於包裝上

保存條件：冷凍-18°C以下，2年

 

烹調方式：解凍後，滾水煮沸後加熱3-8分鐘煮熟、方可食用。