復興牛肉漢堡片

復興牛肉漢堡片（又稱復興牛肉漢堡肉）是台灣中南部老字號食品廠「復興肉品」針對早午餐店、餐飲批發及團購市場推出的台式風味冷凍肉排。它以超高性價比、濃郁的黑胡椒洋蔥調味著稱，是許多傳統早餐店製作經典「黑胡椒牛肉堡」的核心食材。

• 台式黃金海陸比例：不走美式純牛路線，而是採用「巴拉圭牛肉＋台灣豬肉脂」的混肉配方。豬油比例能完美鎖住肉汁，讓肉餅煎起來香氣更濃、口感扎實且絕不乾柴。

• 自帶濃郁黑胡椒洋蔥調味：內餡直接揉入新鮮洋蔥丁、黑胡椒粉、香油與薑粉。下鍋煎時洋蔥會釋放自然甜味，完全不用額外醃漬，單煎就自帶台式早餐店最迷人的「黑胡椒牛肉堡」靈魂風味。

• 免解凍直火快熟：每片厚度與重量（約40克）經過精密設計，從冷凍庫拿出來後完全不需要退冰。直接下鍋油煎或丟氣炸鍋，短短 5 到 8 分鐘就能金黃熟透定型，極度適合忙碌的早晨。

料理建議（無需解凍）

本產品為生肉餅，保存條件為 -18°C 以下冷凍。調理時完全不需要解凍，直接從冷凍庫取出即可烹調：

• 平底鍋油煎：熱鍋倒少許油，中小火兩面各煎約 2~3 分鐘，至表面呈現金黃色且微焦定型即可。

• 氣炸鍋調理：溫度設定 180°C，氣炸約 8~10 分鐘（中途可翻面一次），利用肉餅本身的豬肉脂氣炸，香氣非常濃郁且能逼出多餘油脂。