復興漢堡肉

屬於傳統台式早餐店懷念的「洋蔥豬肉堡」與「黑胡椒牛肉堡」風味。肉排中揉入細碎的洋蔥丁與台式辛香料，下鍋油煎時，洋蔥受熱釋放出的甜味會與肉香結合，質地軟嫩不乾柴。

產品特色

• 獨門洋蔥揉餡（天然甜味）：
  肉餅在製作時便大量揉入細碎的新鮮洋蔥丁與特調香辛料。下鍋油煎時，洋蔥碎受熱會轉化為自然的焦糖甜味，不僅能中和肉類的油膩感，還能完美襯托出台式黑胡椒醬、番茄醬或美乃滋的風味。

• 黃金肥瘦比例（軟嫩多汁）：
  不論是經典豬肉堡或牛肉堡，皆採用業務用的黃金肥瘦調配。烹調時肉排內部的油脂能有效鎖住水分，煎熟後質地極為細緻軟嫩、不乾柴，即便是家中的小朋友或老人家也能輕鬆咬下。

• 不需解凍、快速出餐：
  專為早餐店高節奏出餐設計，家庭烹調同樣省時。微凍狀態下直接放入平底鍋，加少許油以中火雙面各煎約 3 分鐘至金黃熟透即可，肉片不易散碎、極好上手。

• 百搭的經典基底：
  調味鹹香適宜，非常適合作為創意早餐的基礎。除了最經典的夾漢堡包、吐司、蛋餅之外，也很適合切條與洋蔥、黑胡椒同炒，變身成鐵板麵的豪華配料。

🍳 1. 經典平底鍋油煎法（最推薦，香氣最足）

這是早餐店最正宗的做法，能把漢堡肉邊緣煎到微微焦香，並完美逼出洋蔥的甜味。

• 步驟一（熱鍋）： 平底鍋倒入少許食用油（約一茶匙，因漢堡肉加熱後會自行釋放油脂），以中火熱鍋。
• 步驟二（下鍋）： 不需解凍，直接將冷凍漢堡肉片平鋪放入鍋中。
• 步驟三（雙面煎熟）：
  • 先用中火煎約 2 ~ 3 分鐘，觀察肉片邊緣開始變色、底部呈現金黃色後翻面。
  • 翻面後，可用鍋鏟輕輕壓一下肉片，讓受熱更均勻，再煎約 2 分鐘。
• 步驟四（起鍋）： 用鍋鏟按壓肉片中心，若感覺質地扎實、流出清澈的肉汁（無血水），即可起鍋。

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🍟 2. 氣炸鍋省時法（適合少油、免顧火）

如果您不想開火或怕油煙，用氣炸鍋也非常方便，而且能逼出多餘的油脂。

• 步驟一（擺放）： 在氣炸鍋炸籃鋪上烘焙紙（方便後續清洗），直接放入冷凍漢堡肉片（盡量不要重疊）。
• 步驟二（第一階段）： 設定 180度，氣炸 6 分鐘。
• 步驟三（翻面）： 時間到後拉出炸籃，將漢堡肉翻面。
• 步驟四（第二階段）： 再次設定 180度，氣炸 3 ~ 4 分鐘 即可出爐。

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💡 早餐店美味加分小撇步

• 起司熔岩： 在漢堡肉即將起鍋前 1 分鐘，直接在肉片上鋪一片起司片，蓋上鍋蓋利用餘溫悶 30 秒，起司微微融化包裹住肉片，風味會非常濃郁。
• 搭配醬料： 這款漢堡肉本身已有洋蔥、黑胡椒等基本調味。起鍋後建議搭配台式甜味美乃滋（白醬）、番茄醬或黑胡椒醬，搭配烤得熱熱的吐司或漢堡包，就是最道地的台式早餐店風味。

復興漢堡40g豬肉堡

漢堡肉豬堡

商品名稱：復興漢堡40g
商品成份：豬肉、鹽、糖、天然香辛料
食品添加物：己二烯酸0.2%以下(防腐劑)
亞硝酸鈉0.07%以下(保色劑)
磷酸鹽0.3%以下(結著劑)
異抗壞亞酸鈉0.1%以下(抗氧化劑)
商品規格：100片±2片
保存條件：冷凍於-18°c以下，12個月
保存期限：標示於包裝上