蒲燒鯛腹排 110片

蒲燒鯛腹排 110片裝同樣採用餐飲業標準的 5公斤（5000g）大容量箱裝。此規格單片平均重量精準控制在 45 公克左右，是市面上經濟價值極高的商用規格。

110片與其餘規格的關鍵差異

• 成本控制極致化：與 75 片（每片 ~67g）、90 片（每片 ~55g）相比，110 片單片成本最低，能精準壓低每份餐點的基礎物料開銷，是平價小吃與吃到飽店家的熱門首選。

• 出餐用途大不同：

  • 不適合：作為一般大型便當的單一主菜（視覺上會偏薄小）。

產品亮點

• 極佳的覆蓋率：單片尺寸精巧，在製作日式丼飯時，可以使用「2 片疊放」的方式鋪在白飯上，視覺上的覆蓋率與豐富度甚至優於單一大片。

• 導熱最快、免解凍：由於魚排較薄，完全不需提早退冰！使用微波、烤箱加熱僅需 1.5 ~ 4 分鐘即可迅速出餐，能完美應對大量外送或尖峰餐期。

• 極致入味：薄片魚肚的肉質更容易被日式蒲燒醬汁浸透，入口時魚脂的滑嫩度與醬油鹹甜的融合感更為濃郁。

 🍳 110片專屬烹飪時間調整

因為片數多、單片薄，烹飪時間必須比之前的規格再縮短：

1. 微波爐（700W）：單片只需微波 1 ~ 1.5 分鐘。

2. 烤箱 / 氣炸鍋（160°C）：烘烤 4 ~ 5 分鐘即可，切勿烤過頭導致邊緣乾柴。

3. 平底鍋悶煎：皮朝下用微火悶煎 2 分鐘，翻面 20 秒即可起鍋。