小鬍子紅豆拉餅(全素)

「小鬍子千層紅豆拉餅 是一款在台灣素食界與團購市場相當知名的熱門中式甜點點心。它突破了傳統蔥抓餅只能做鹹味的印象，將綿密香甜的紅豆餡與手工千層餅皮完美結合，深受茹素者與喜愛甜食消費者的歡迎。

✨ 產品特色與亮點

• 多層次手工拔絲：依循傳統拉餅工法製作，下鍋油煎後外皮變得金黃香脆、層次分明，入口帶有極佳的酥脆與 Q 彈嚼勁。

• 甜而不膩的內餡：內餡包裹著微甜、綿密的紅豆沙，搭配外層帶有淡淡鹹味的餅皮與白芝麻香氣，鹹甜交織非常耐吃。

• 點心下午茶首選：非常適合作為家中的下午茶、宵夜，或是蔬食餐廳、小吃攤的創意甜點品項。

🍳 烹飪調理方式（免解凍，直接下鍋）

1. 熱鍋下油：平底鍋加熱後，倒入少許食用油（因拉餅本身有棕櫚油，油量不需要太多）。

2. 中小火慢煎：無需解凍，直接將冷凍紅豆拉餅放入鍋中，以中小火翻煎。

3. 拍擠抓鬆：大約煎 4 ~ 5 分鐘，期間重複翻面。等到雙面膨起並呈現金黃色澤時，可用兩支煎鏟或夾子往中間拍打、向內擠壓，把千層的酥皮層次「抓」出來，即可起鍋切塊。

📦 產品核心規格

• 包裝容量：一包 5 片裝（總重量約 600 公克 / 單片約 120 公克）。

• 素食標示：全素 / 純素，不含任何動物性油脂。

• 主要成分：小麥麵粉、水、紅豆餡、棕櫚油、糖、食鹽、白芝麻（表面裝飾增香）。

• 保存條件：冷凍於 -18°C 以下，可保存 12 個月。