金品黑胡椒肉醬義大利麵

金品黑胡椒肉醬義大利麵（在部分中西式早餐店通路常被直接標示為金品黑胡椒鐵板麵）是今口香調理食品最具代表性的營業用主食之一。它擺脫了傳統油麵容易軟爛的缺點，大膽改用 100% 杜蘭小麥製成的正宗義大利麵條，搭配特調台式微辣黑胡椒醬汁，是無數早餐店及餐飲業者高效率出餐的熱銷品項。

產品核心特色與亮點

• 彈牙不軟爛的麵條：採用高品質杜蘭小麥麵條，經過精準熟化與急速冷凍技術，即使在早餐店鐵板上經過二次拌炒，依然能維持極佳的 Q 彈嚼勁與吸醬力。

• 辛香微辣雙重層次：醬汁以慢火炒熟的洋蔥與大量黑胡椒調配，並帶有淡淡的西式草本（百里香、月桂葉）香氣，比起一般早餐店純台式黑胡椒醬，層次更豐富且解膩。

• 麵醬分離，出餐彈性最高：市售多為麵條與醬包分開的獨立包裝。店家可根據客製化需求，隨時調整醬汁多寡，或將麵條拿去改做台式炒麵、白醬焗烤等多元料理。

營業用與居家黃金烹調法

🍳 1. 鐵板/平底鍋拌炒法（早餐店標準製程）

• 將醬包隔水解凍或稍微加熱。

• 剪開倒入炒鍋或鐵板上，加入極少許水拌炒至微沸騰。

• 將冷凍義大利麵直接投入（或過滾水 10 秒呈鬆開狀），大火快速與黑胡椒醬汁翻炒均勻，收乾即可起鍋。

• 【美味升級】：起鍋前加入生辣椒、高麗菜絲，並壓上一顆半熟荷包蛋與一塊金品黑胡椒豬排，即是利潤極高的招牌鐵板麵套餐。

⚡ 2. 居家微波/焗烤法（最速宵夜解方）

• 便利微波：將麵與醬倒入可微波容器中，強火（700W~900W）微波約 5 分 30 秒後拌勻即可食用。

• 豪華焗烤：將拌炒好的黑胡椒麵鋪在烤盤上，表面撒滿厚厚的雙色乳酪絲，送入烤箱以 200°C 烤至表面呈金黃焦脆，即變身為西餐廳級的黑胡椒焗烤麵。

金品黑胡椒鐵板肉醬麵

商品名稱：金品黑胡鐵板麵藍 (單包)
商品成份：鮮豬肉、洋蔥、蔬菜、高湯、黑胡椒醬、本本香料、調味料
商品規格：醬110公克±5%公克 . 麵200±5%公克
保存條件：冷凍於-18°c以下，12個月
保存期限：標示於包裝上

烹調方式：
無須撕開，直接以沸水8-10分鐘，保溫備用
※若未拆包，可重覆加熱，再烹調使用，不影響風味。