寶宏乳酪絲(1KG)

寶宏乳酪絲

✨ 產品核心亮點

• 首創高規格無塵室包裝：寶宏是台灣首家斥資打造「10,000級無塵室」進行低溫低濕乳酪切絲與包裝的廠商。嚴格控管空氣中的雜菌與水氣，讓起司絲在未開封前能維持極佳的保鮮度，不易變質。

• 令人驚豔的「瀑布級」拉絲力：精選頂級 Mozzarella（馬茲摩拉）乾酪作為基底，加熱融化後擁有極佳的延展性與凝聚力。輕易就能拉出絲絲分明、綿延不絕的「起司瀑布」，視覺效果張力十足。

• 濃郁天然的高級乳香：原料 100% 引進自紐西蘭、澳洲及歐美等乳源大國的高品質天然乾酪，拒絕人工香精。烤過後能散發出溫和、醇厚且多層次的純正天然奶香，完全不會有化學死鹹感。

• 恰到好處的焦糖化金黃著色：經過嚴格的研發配比，寶宏乳酪絲在高溫烘烤下具有絕佳的「著色性（Browning）」。能烤出表面帶有斑駁焦糖色點、令人垂涎三尺的經典歐式焗烤金黃脆皮。

4 大廚電烹飪指南

• 烤箱（最推薦，焦香感完美）：

  • 溫度設定：預熱至 200°C ~ 220°C。

  • 烘烤時間：將乳酪絲均勻撒在食材表面，烘烤約 8 ~ 12 分鐘。

  • 美味關鍵：最後 2 分鐘可以將上火稍微調高，當看到起司表面融化並開始冒泡、轉為金黃色帶微焦斑點時，即可出爐。

• 氣炸鍋 / 氣炸烤箱（最快速、外脆內軟）：

  • 溫度設定：設定 180°C。

  • 烘烤時間：氣炸約 5 ~ 7 分鐘。

  • 美味關鍵：氣炸鍋風速較強，如果乳酪絲下方是吐司等輕質食材，建議先將起司絲微微壓實，避免被風吹散；若想要表面更焦脆，最後 1 分鐘可拉高到 200°C。

• 平底鍋（適合做起司蛋餅、爆漿吐司）：

  • 烹調方式：全程使用中小火。

  • 美味關鍵：可以在鍋內先撒一層乳酪絲，等起司微微融化、底部形成一層金黃酥脆的「起司脆皮」後，再放上蛋餅皮或吐司翻面包裹起來。

• 微波爐（適合極速融化、起司瀑布）：

  • 火力設定：使用中高火（約 600W~700W）。

  • 烹調時間：加熱約 1 ~ 2 分鐘。

  • 美味關鍵：微波只會融化拉絲，無法烤出金黃微焦的外皮。建議每 45 秒暫停看一下融化進度，避免起司過熱變硬、出油。

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💡 職人級烹調 3 大不失敗秘訣

1. 冷凍起司免解凍：如果您平時是將乳酪絲放在冷凍庫保存，料理時完全不需要退冰！直接抓取冷凍的乳酪絲撒在食材上調理即可，退冰反而會讓起司絲黏成一團。

2. 多層次撒法更濃郁：做焗烤飯或披薩時，建議先在食材中間鋪一層起司絲，頂部再撒滿一層。這樣可以確保每一口都有內層爆漿、外層焦香的雙重口感。

3. 出油多是正常的嗎：天然乳酪含有豐富乳脂，如果烘烤溫度過低、時間拉得太長，起司會容易「出油（油水分離）」而失去拉絲力。因此「高溫、快速烘烤」是維持起司完美拉絲的關鍵。

寶宏乳酪絲

寶宏乳酪

商品名稱：寶宏乳酪絲(1KG)
商品成份：鮮乳、乳酸菌、凝乳酵素、鹽、氯化鈣
商品規格：1公斤±3%
保存條件：冷凍於-18°c以下，六個月
保存期限：標示於包裝上

烹調方式：
由百分之百的天然馬茲摩拉乳酪刨絲製成，烘焙後，可
呈現絕佳的拉絲口感及效果。
可直接鋪灑於焗烤料理、比蕯、義大利麵、麵包、表
面裝飾，烘焙後即可食用。